Olla sisällä Belgia on mahdotonta olla kokeilematta tämän maan perinteistä, tyypillistä ruokaa vohveleita. Minun on myönnettävä, että kun ensin kokeilin heidän makuaan, se hurmasi minut lopullisesti, tehden minusta tämän upean välipalan uskollisen fanin. Brysselin kaduilla kävelyä oli vaikea vastustaa. Tätä makeaa herkkua myyviä katukoppeja on melkein kaikkialla, ja niiden kaunis tuoksu on käytännössä kaikkialla. Belgialaisia vohveleita tarjoillaan hyvin usein paista tai z vain tomusokerilla. Turistien suosimissa paikoissa voit löytää useammin vohveleita, joissa on kermavaahtoa, hedelmiä tai säilykkeitä.
Historia Belgialaiset vohvelit alkoi vuonna… Yhdysvallat. Vuonna 1911 tuotu markkinoille ensimmäinen vohvelirauta Kanssa sisäänrakennettu termostaattijoka esti välipaloja palamasta. Jo vuoden 1930 tienoilla siitä tuli jokaisen modernin kotiäidin keittiökaluston vakioelementti.
Kun vuonna 1964 New Yorkin messuilla Maurice Vermersch esitteli maailmalle vaimonsa alkuperäisen vohvelireseptin, kukaan ei uskonut, että ne saavuttaisivat niin suuren suosion. Vaikka heidän nimensä kuulosti alun perin Brysselin vohveleita Amerikkalaisten tietämättömyyden vuoksi se muutettiin belgialaisiksi vohveleiksi. Miksi? Suurin osa yhdysvaltalaisista ei tiennyt, missä Bryssel oli. Nimi belgialaiset vohvelit kuulosti paljon tutummalta. Nimi on edelleen käytössä ja sen perusteella laadittu hiivataikina makeiset tekevät huimaa uraa kaikkialla maailmassa.
Suurin ero belgialaisten ja maassamme tunnettujen vohveleiden välillä on, että niitä ei tehdä pannukakusta vaan hiivataikinasta. Suuren sulatetun voin ansiosta ne ovat erittäin silkkisiä, herkkiä ja aromaattisia. Niiden salaisuutena on myös maaginen ainesosa, jota tuskin on saatavilla edes Belgiassa - helmisokeri. Sen ansiosta vohvelit saavat ainutlaatuisen maun ja kauniin karamellivärin. Mielenkiintoista on, että belgialaisilla herkuilla ei koskaan ole säännöllistä suorakaiteen muotoista muotoa. Koska ne on tehty pallosta, taikina on aina ilman reunoja ja hieman pyöristetty.
Elämäni ensimmäisen belgialaisen vohvelin syömisen jälkeen en enää yllättynyt, että niitä myydään yleensä ilman lisäaineita. Niiden maku on aivan upea. Todellinen taivas suussani.
Toinen muunnelma belgialaisista vohveleista ovat ns Liegen vohveli. He saavat nimensä Liege - kaupunki maan itäosassa. Are maultaan rikkaampi ja makeampi kuin klassisia belgialaisia herkkuja. Ne ovat yleensä saatavilla perinteisiä, kaneli- ja vaniljaversioita.