München on paratiisi lähes jokaiselle oluen juojalle. Baijerin pääkaupungin asukkaat nauttivat kultaista juomaa ihaillen. Iltapäivällä kaikki suositut oluthallit ja puutarhat (lämpiminä päivinä) ovat melkein täynnä ääriään myöten.
Juomme erilaisia oluita Baijerissa. Nämä ovat pääasiassa lager-, tummia lagereita (dunkel), pils- ja vehnäoluita (weissbiers). Vehnäoluet tulee tarjoilla korkeissa laseissa.
Oluthallit ja puutarhat
Oluthallit ja puutarhat ovat paikkoja, joihin meidän kannattaa mennä, kun suunnittelemme paikallisen oluen juomista. Miten ne eroavat Puolasta tunnetuista pubeista tai kahviloista? Ensinnäkin koko. Usein oluthallien salit ovat riittävän suuria satoihin ihmisiin. Ne erottuvat myös järjestelystään - pitkät penkit, joissa vieraita istuvat vierekkäin, ovat suosittuja niissä. Sattuu niin, että orkesteri soittaa livenä suurimmissa saleissa.
Oluthallit ja puutarhat tarjoavat lähes aina vain yhden panimon olutta - ja tämä sisältyy nimeen. Augustiner, Paulaner ja Löwenbräu - tässä vain osa niistä. Pubeissa, joissa tarjoillaan "munkkien" olutta, miehet palvelevat sitä, muissa tapauksissa se riippuu paikasta.
Siellä ollessamme meidän ei tule odottaa passiivisesti tarjoilijan tai tarjoilijan saapumista. Alueellamme kulkevan työntekijän kutsumista kannattaa aktiivisesti yrittää kutsua.
On myös muistettava, että Münchenissä melkein kaikkialla on erilainen jako pieniin ja suuriin oluisiin kuin Puolassa. Pienellä oluella on kokoa 0,4 l tai 0,5 liso olut on 1l. Älkäämme siis ihmetelkö, kun isoa olutta valitessaan saamme litran kannun!
Olutpuutarhat
Ensimmäiset olutpuutarhat Baijerissa ilmestyivät enemmän tai vähemmän alussa XIX vuosisadalla, kun kuningas Ludwig antoi panimoille luvan myydä olutta tuotantopaikassa. Aiemmin panimoita ympäröivät alueet olivat puiden peitossa, joiden tarkoituksena oli suojella infrastruktuuria (rakennukset ja kellarit) kesän auringolta.
Münchenin olutpuutarhat jakautuvat kahteen luokkaan - Wirtsgarten ja Biergarten. Wirtsgartenin puutarhoissa on mahdollista ostaa ruokaa vain paikan päällä (esim. Löwenbräukellerissä). Toisaalta Biergartenin puutarhoissa saamme tuoda oman ruokamme.
Hallien ja ravintoloiden olutpuutarhat ovat yleensä avoinna toukokuun alusta syyskuun loppuun. Tietyt päivämäärät riippuvat tietysti säästä.
Keittiö
Lähes jokaisessa oluthallissa tarjoillaan myös aterioita. Monille heistä ravintola on parempi termi kuin oluthalli.
Ruoan hinnat näyttävät korkeilta puolalaisten turistien näkökulmasta, mutta kun saamme annoksen, voimme muuttaa mielemme täysin. Annokset voivat olla suuria, vaikka melko pieninä annoksina tarjottavat Münchenin keitot ovat poikkeus. Kuitenkin, kuten Münchenin ihmiset sanovat, jos sataa, syö keittosi - tämän ansiosta huomenna sää on parempi.
Kun kysyt Münchenin ihmisiltä suositeltuja paikkoja kulinaarisesti Augustiner nimeen. Tarkistimme sen ja meidän on oltava heidän kanssaan samaa mieltä.
On yleisesti hyväksytty sääntö, että kiireisenä ja lämpimänä päivänä, jos et aio syödä mitään, istu puutarhassa (jos sellainen on!). Tämän ansiosta emme estä paikkaa sellaisen ihmisen keskeltä, joka haluaisi syödä isomman aterian. Kukaan ei tietenkään kiellä meitä menemästä sisään, mutta tarjoilija voi varovasti ilmaista paheksuntaa tilausta tehdessään.
Täyden olutruokien lisäksi voimme tilata välipaloja, mukaan lukien kaikkialta löytyvät suolaiset pretzelit.
Muita suosittuja välipaloja:
- Wurst - makkarat eri muodoissa, mukaan lukien suosittu Weisswurst valkoinen makkara. Maistuu parhaimmalta tarjoiltuna valkoisen hapankaalin (hapankaalin) ja pretzelin kanssa.
- Kartoffelsalat - perunasalaatti. Perunat tarjoillaan kylmänä herkässä kastikkeessa.
- Steckerlfisch - grillattua kalaa … kepillä.
- Hendl - grillattua kanaa.
- Molemmat - suosittu baijerilainen Camembert-juustosta valmistettu tahna, joka on muussattu voin ja sipulin kanssa.
Oktoberfest
Tunnetuin olutfestivaali (Volksfest) Saksassa on kuuluisa Oktoberfest. Se järjestetään syyskuun puolivälistä lokakuun ensimmäiseen viikonloppuun. Festivaali järjestetään erityisesti pystytettyihin telttoihin, joiden kartta on saatavilla virallisilla verkkosivuilla tästä osoitteesta.
Oktoberfestin aikana kaikki hallit ja puutarhat ovat täynnä. Se on myös täydellinen aika tutustua Baijerin kulttuuriin paremmin.
Vuonna 2022 Oktoberfest järjestetään 22.9.-7.10.
Suositeltavat oluthallit
Münchenin keskustassa ja sen välittömässä läheisyydessä on monia oluthalleja. Jotkut niistä erottuvat ilmastollaan (puiset katot, historialliset rakennukset), ja toisissa vain kokeilemme paikallista olutta ja paikallista ruokaa paikallisten väkijoukkojen keskuudessa. Muista, että tunnetuimmat ovat nykyään myös turistikohteita - heillä on matkamuistomyymälöitä, joskus heillä on enemmän turisteja kuin paikallisia, ja hinnat voivat yllättää meidät negatiivisesti.
Jos meillä on aikaa, voimme käydä tutustumassa useampaan kuin yhteen saliin/ravintoloihin ja osa niistä kannattaa vain katsoa sisään ja nähdä alkuperäinen sisustus.
Hofbräuhaus am Platzl
Hofbräuhaus am Platzl on tunnetuin kaikista Münchenin oluthalleista. Voit jopa sanoa, että nykyään tämä paikka on tietyssä mielessä enemmän kuin turistinähtävyys. Sisältä löydät suuren matkamuistomyymälän ja turisteja, jotka vilskevät kaikkialla ja ottavat kuvia. Näistä haitoista huolimatta salissa on edelleen ainutlaatuinen tunnelmansa. Alkuperäinen sisustus, elävää musiikkia, työntekijät perinteisissä puvuissa – vaikka ei olisi aikeissa istua pöytään, kannattaa kurkistaa sisälle. Jos kuitenkin haluat maistaa paikallista olutta, kannattaa tulla ennen klo 17.00, myöhemmin voi olla vaikea löytää paikkaa.
Hofbräuhaus am Platzl sijaitsee aivan vanhankaupungin keskustassa. Se sijaitsee samassa rakennuksessa, jossa se avattiin 1589 Royal Brewery Münchenissä (Staatliches Hofbräuhaus in München). Rakennus tuhoutui lähes kokonaan toisen maailmansodan aikana, mutta itse sali on säilynyt lähes alkuperäisessä muodossaan.
Esimerkkihinnat:
| valikon kohta | hinta |
|---|---|
| Hofbräu Dunkel-olut 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Dunkel-olut 1L | 8,60€ |
| Hofbräu Alkuperäinen olut 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Alkuperäinen olut 1L | 8,60€ |
| Maibock-olut 500 ml | 4,30€ |
| Hofbräu Weisse alkoholiolut (alkoholiton) 500 ml | 4,50€ |
| Münchener Weisse -olut 500 ml | 4,50 |
| lasillinen viiniä 200-250 ml | 4,20 - 4,90€ |
| Coca-Cola - 400 ml | 4,20€ |
| pullotettu vesi (Tafelwasser) - 400 ml | 2,80€ |
| appelsiinijuoma - 400 ml | 3,80 - 4,20€ |
| appelsiini / omenamehu - 200 ml | 2,50€ |
| teetä | 2,60€ |
| cappuccino | 2,90€ |
| espresso | 2,30€ |
| Kartoffelsuppe - perunakeitto | 4,90€ |
| Suolarinkilä | 1,30€ |
| Obazda (obazta) - juustotahna | 8,90€ |
| Kartoffelsalat - Perunasalaatti (välipala) | 3,50€ |
| Hapankaali - hapankaali (välipala) | 3,50€ |
| Hofbräuhaus Bratwurst | 8,90€ |
| Alkuperäinen Hofbräuhaus Würstlteller | 12,90€ |
Osoite: Platzl 9, 80331 München, Saksa
Aukioloajat: päivittäin klo 9.00-23.30
Nettisivu
Augustiner-Keller
Augustiner Bräustuben on Münchenin toiseksi ikonisimmista oluthalleista. Löydämme sen aivan päärautatieaseman ja linja-autoaseman vierestä. Paikka on hieman vähemmän turisti kuin edellisessä osiossa mainittu Hofbräuhaus am Platzl.
Rakennus, jossa ravintola sijaitsee, koostuu useista huoneista, mukaan lukien pääsali, jonka puinen katto muistuttaa keskiaikaista ritarisalia. Hallia ympäröi olutpuutarha, jossa on lähes 7000 istumapaikkaa!
Paikan päällä tarjoiltavat ruoat tarjoillaan erittäin suurissa annoksissa. Orkesteri soittaa livenä pääsalissa päivän toisella puoliskolla.
| valikon kohta | hinta |
|---|---|
| Augustiner Edelstoff -olut - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Edelstoff -olut - 1 L | 7,800€ |
| Augustiner tumma olut - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Weisserbier -olut - 500 ml | 4,00€ |
| Clausthaler alkoholiton olut - 500 ml | 3,75€ |
| lasillinen viiniä - 200 ml | 4,10 - 5,50€ |
| kahvimuki) | 3,80€ |
| cappuccinot | 2,70€ |
| tee (kannu) | 2,80€ |
| Obazda (obazta) - juustotahna / tarjoillaan leivän ja pretzelin kanssa | 8,90€ |
| juustolautanen (voin ja leivän kanssa) | 12,95€ |
| Tirolilainen maatilasalaatti | 11,70€ |
| Tafelspitzbouillon - naudanlihaliemi | 4,20€ |
| suolarinkilä | 1,20€ |
| Wurst salaatti | 7,95€ |
| Nurnberger Bratwurst - 9 Nürnbergin makkaraa kaalin kera | 11,95€ |
| Augustiner Bierstubenbrotzeit - alkuperäinen sekoitus paikallista lihaa ja leikkeleitä | 14,50€ |
| Leike | 14,20€ |
| Wiener snitzel - Wienin šnitseli | 19,50€ |
| jälkiruoat | 4,90 - 7,90€ |
Osoite: Arnulfstraße 52, 80335 München, Saksa
Aukioloajat: päivittäin - 10.00 - 01.00
Nettisivu
Augustiner Bräustuben
Polkujen toiselta puolelta, kävellessäsi hieman syvemmälle kaupunkiin, löydät toisen salin Augustiner-kyltillä - Augustiner Bräustuben. Ravintola koostuu useista isommista ja pienemmistä huoneista. Sisustus on mielenkiintoinen, vaikka se on kaukana yllä kuvatuista ikonisista paikoista. Tämän paikan erottaa ainutlaatuinen paikallinen tunnelma. Täällä ei ole turisteja, sisätilat ovat täynnä müncheniläisiä.
Augustiner Bräustubenin etuna ovat myös hinnat, jotka ovat hieman halvemmat kuin yllä kuvatuissa halleissa. Jos pidämme vahvemmasta alkoholista, voimme kokeilla vodkaa (snapsia) päärynävaahtoon sekoitettuna.
Kaupankäynti ei jättänyt tätä salia kokonaan pois - voimme ostaa matkamuistoja paikan päällä, mukaan lukien lasit, mukit ja mukit;)
| valikon kohta | hinta |
|---|---|
| Augustiner Hefeweissbier -olut - 500 ml | 3,10€ |
| Augustiner Edelstoff hanaolut - 500 ml | 2,85€ |
| Augustiner Dunkel hanaolut - 500 ml | 2,85€ |
| Augustiner Pils -olut - 300 ml | 2,50€ |
| Viini - 250 ml | noin 3,90 € |
| Vesi - 400 ml | 2,60€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 2,80€ |
| Teetä | 2,40€ |
| Espresso | 2,10€ |
| Augustiner Tropfen Krauterlikor - 20 ml | 2,20€ |
| Snapsit päärynäpalalla | 2,95€ |
| Salaatti (iso) | 8,90€ |
| Salaatti (alkupalaksi) | noin 3,50 € |
| München-tyylinen makkarasalaatti | noin 6,80 € |
| Kylmä lauta Baijerin juustoja | 8,50€ |
| Kylmä lauta baijerilaista lihaa | 8,50€ |
| Keitot | 3,20 - 3,70€ |
| Jälkiruoat | 5,60 - 8,95€ |
| Apfelstrudel | 5,95€ |
| Puolet Baijerin ankasta | 14,80€ |
| Sekalaista lautaa | 14,80€ |
| Schnitzel perunoiden kanssa | 10,95€ |
| Paahdettua porsaanlihaa | 9,20€ |
| Lihapullat baijerilaisen perunasalaatin kera | 7,90€ |
| Makkarat (3 erilaista) lisukkeilla - perinteinen ruokalaji | 14,80€ |
| Makkarat lautasella (3 erilaista) grillilihapalojen ja kaalisalaattien kera | 14,80€ |
| Grillattu naudanpihvi täytteillä | 16,50€ |
Osoite: Landsberger Str. 19, 80339 München, Saksa
Nettisivu
Paulaner Bräuhaus
Puolassa se liittyy varmasti baijerilaisiin panimoihin Paulaner. Tämän merkin oluita on saatavilla puolalaisissa kaupoissa ja pubeissa, ja itse panimoa sponsoroi kuuluisa Bayern München.
Jos olemme Paulaner-oluiden faneja, meidän pitäisi mennä vähän keskustasta Paulaner Bräuhaus. Tämä ravintola on ollut toiminnassa vasta sen jälkeen 1989sijaitsee kuitenkin historiallisessa panimorakennuksessa Thomasbräu. Vuonna 1928 Thomasin veljesten panimo sulautui Paulaneriin ja sitä käytetään edelleen oluen valmistamiseen.
Paikan päällä voimme kokeilla useita erilaisia oluita, on myös sellaisia, joita ei ole saatavilla kaupoista. Hyvän oluen lisäksi Paulaner Bräuhaus on kuuluisa myös maukkaista baijerilaisista ruuistaan.
| valikon kohta | hinta |
|---|---|
| cappuccino | 3,80€ |
| Teetä | noin 3,50 € |
| Aperol Spritz - 200 ml | 5,50€ |
| Vesi - 500 ml | 3,30 - 4,50€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Brauhaus Zwickl - Lager-olut - 500 ml | 4,10€ |
| Brauhaus Weisse-olut - (vehnä) - 500 ml | 4,10€ |
| Keller Thomass Bock - Chestnut Brown - 500 ml | 4,40€ |
| Dunkel Wickerl -olut - 500 ml | 4,30€ |
| Suolarinkilä | 1,30€ |
| Paahtopaisti | 14,50€ |
| Spätzle - Specels (jauhoruoka "nuudelit" | 10,00€ |
| Pulled pork - "pulled pork" | 14,00€ |
| Baijerilainen naudanpihvi | 24,50€ |
| Obatzda (obazta) - tahna | 8,50€ |
| Baijerin olutmakkarat | 8,90€ |
| Makkara salaatti | 8,50 - 9,50€ |
| Münchenin makkarat - 2 kpl | 5,90€ |
| Apfelstrudel | 5,50€ |
| Jälkiruoat | 5,50 - 9,50€ |
Osoite: Kapuzinerpl. 5, 80337 München, Saksa
Nettisivu
Löwenbräukeller
SISÄÄN Löwenbräukeller alkaen 1883 voimme juoda oluita panimosta Löwenbräu. Tämä paikka erottui jo avaushetkellä muodollisemmalta ja tyylikkäämmältä sisustukseltaan kuin muut tuolloin olemassa olleet oluthallit. Pöydillä oli esimerkiksi nenäliinoja, mikä oli siihen aikaan melko harvinaista. Tähän päivään asti Löwenbräukeller erottuu alkuperäisestä ulkonäöstään ja hyvästä ruoasta.
Osoite: Nymphenburgerstrasse 2, 80335 München, Saksa
Nettisivu
Neuhauser Augustiner
Neuhauser Augustiner sijaitsee rauhallisella asuinalueella, kirjaimellisesti muutaman raitiovaunupysäkin päässä kaupungin keskustasta. Tämän paikan sisustus itsessään ei paina polvilleen, mutta keittiötä kannattaa suositella - annokset ovat valtavia ja niitä on todella vaikea syödä. Hinnat ovat myös etu, paikka on kaukana keskustasta ja hinnat ovat täällä halvempia.
| valikon kohta | hinta |
|---|---|
| Lager-olut - 500 ml | 3,70€ |
| Edelstoff-olut (lager-tyyppi) hanasta - 500 ml | 3,80€ |
| Vehnäolut - 500 ml | 3,90€ |
| Tumma hanaolut - 500 ml | 3,90€ |
| Tumma vehnäolut - Konig Ludwig Weisbier dunkel - 500 ml | 3,90€ |
| Cocktaileja, kaikenlaisia | 8,00€ |
| cappuccino | 2,90€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Vesi - 400 ml | 3,40€ |
| Jälkiruoat | 4,60 - 9,90€ |
| Alkupalat (ei lihaa) | 8,50 - 9,90€ |
| Salaatit | 11,50 - 14,50€ |
| porsaan rysty | 11,20€ |
| Grillattua porsaanlihaa täytteillä | 15,90€ |
| Baijerin porsaanpaisti | 11,20€ |
| Münchenin šnitseli | 13,90€ |
| Baijerin ulkofileepihvi | 18,50€ |
| Keitot | noin 4,50-5,00 € |
| Münchenin makkarat - 2 kpl | noin 5,90 € |
| Obazda (obazta) pretzel-juustotahnalla | 6,90€ |
Osoite: Hübnerstraße 23, 80637 München, Saksa
Nettisivu
Schneider Bräuhaus München
Toinen paikoista, jotka sijaitsevat aivan Münchenin keskustassa, hieman aukiolta Marienplatz. Voimme juoda vehnäolutta paikan päällä Schneider Weisse ja kokeile jotain hyviä keittoja, kuten suolarinkilä tai perunakeitto. Valitettavasti pääruoat ovat täällä melko kalliita, mutta tunnelma on hyvin paikallinen ja ystävällinen.
| valikon kohta | hinta |
|---|---|
| Meine helle Weisse-olut (TAP1) 500 ml | 4,12€ |
| Meine helle Weisse-olut (TAP1) 300 ml | 3,24€ |
| Mein Kristall olut (TAP2) 500 ml | 4,12€ |
| Meine Festweisse-olut (TAP4) 500 ml | 4,59€ |
| Meine Hopfenweisse-olut (TAP5) 500 ml | 4,59€ |
| Mein Aventinus olut (TAP6) 500 ml | 4,93€ |
| Mein Original olut (TAP6) 500 ml | 4,12€ |
| Karmeliten Kloster Dunkel -olut 500 ml | 4,12€ |
| omenamehu - 300 ml | 3,70€ |
| appelsiinimehu - 200 ml | 2,90€ |
| cappuccinot | 3,40€ |
| espresso | 2,15€ |
| vesi - 500 ml | 3,95€ |
| Pretzelsuppe - pretzelsuppe | 4,30€ |
| Kartoffelsuppe - perunakeitto | 4,60€ |
| Salaatit - erilaisia | 9,90 - 12,90€ |
| alkuperäinen olutpaisti | 12,90€ |
| Wiener Schnitzel - wieniläinen schnitzel | 18,90€ |
| perunapannukakut | 9,90€ |
| porsaan rysty | 13,90€ |
| Apfelstrudel | 6,50 - 7,20€ |
Osoite: Tal 7, 80331 München, Saksa
Aukioloajat: 8.00-00.30
Nettisivu
Toinen paikka: Weißes Bräuhaus Berg am Laim
Osoite: Baumkirchner Str. 5, 81673 München, Saksa
Nettisivu
Georgenhof
Toinen paikka suhteellisen lähellä keskustaa on Georgenhof. Tämä ravintola ei ole yksi ikonisista paikoista, mutta se erottuu mielenkiintoisesta suunnittelusta ja rakennustyylisestä arkkitehtuurista Art nouveau. Georgenhof sijaitsee alueella Schwabingjosta Münchenin boheemi piti. Ravintolan omistaa Augustinerbräu-panimo.
Georgenhof on kaukana tyypillisistä turistinähtävyyksistä, joten emme tapaa siellä paljon turisteja.
| valikon kohta | hinta |
|---|---|
| Vesi - 500 ml | 3,40€ |
| Espresso | 3,90€ |
| Kaakao | 3,60€ |
| König Ludwig Kräuterlikör - 20 ml | 3,10€ |
| König Ludwig Bierbrand - 20 ml | 3,10€ |
| Augustiner Lager helvetin olut (vaalea) - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Edelstoff -olut - 500 ml | 4,00€ |
| Augustiner Weissbier -olut (vehnä) - 500 ml | 4,00€ |
| Augustiner Pils -olut - 330 ml | 3,40€ |
| Augustiner Dunkel -olut - 500 ml | 4,00€ |
| Olut König Ludwig Weissbier Dunkel - 500 ml | 4,00€ |
| König Ludwig Weissbier leicht -olut - 500 ml | 4,00€ |
| Suolarinkilä | 1,50€ |
| Kermakeitto parsalla | 6,50€ |
| Hirven paahtopaisti karpaloilla, rucolalla ja perunoilla | 16,50€ |
| Porsaankyljys rapeassa korppujauhossa lisäyksineen | 19,50€ |
| Suklaatorttu vadelmasorbetilla | 6,50€ |
Osoite: Friedrichstraße 1, 80801 München, Saksa
Nettisivu
Suositeltavat olutpuutarhat
Huolimatta siitä, että suurimpien oluthallien ja ravintoloiden vieressä on puutarhoja, kannattaa erottaa kaksi paikkaa erillisessä osiossa. Nämä ovat olutpuutarhoja Hirschgarten ja Kiinalainen Turm.
Hirschgarten
Hirschgarten Se erottuu ensisijaisesti valtavasta koostaan. Puutarhaan mahtuu jopa majoittumaan 8000 ihmistä. Se on luultavasti maailman suurin olutpuutarha. Ravintola itse on toiminut tässä paikassa siitä lähtien 1791.
Hirschgarten sijaitsee samannimisessä puistossa, kirjaimellisesti hieman kuninkaallisesta asunnosta Schloss Nymphenburg.
Se on täydellinen paikka viettää aikaa lämpimänä päivänä ja nauttia kylmästä oluesta vihreässä ympäristössä.
Osoite: Hirschgarten 1, 80639 München, Saksa
Kiinalainen Turm
Biergarten klo Kiinalainen torni (Chinesischer Turm) sijaitsee Münchenin suurimman puiston pohjoisosassa - Englantilainen puisto (Englischer Garten). Jos haluaisimme yhdistää aktiivisen levon ja pitkän kävelyn kylmään olueen - emme löydä parempaa paikkaa. Kesälläkin meidän pitäisi löytää paikka sieltä, itse puutarha on lähellä 7000 paikkaa.
Istuimet ja penkit on jaettu tornin ympärille, joka soittaa elävää musiikkia kauden aikana. Paikan päällä on tarjolla Hofbräu-olutta ja nopeita lämpimiä ruokia.
Osoite: Englischer Garten 3, 80538 München, Saksa
