Auta sivuston kehittämistä jakamalla artikkeli ystävien kanssa!
Ruokia ja tuotteita maun mukaan Irlannissa ja Dublinissa
Hauduttaa
Dublinissa vieraillessasi voit kokeilla monia mielenkiintoisia ruokia. Yksi niistä on ruokalaji, jolla on merkityksetön nimi hauduttaa. On sanottu että coddle oli Jonathan Swiftin suosikkiruoka - Irlantilainen kirjailija, lukuisten satiiristen teosten ja poliittisten kirjojen kirjoittaja. Puku sisältää: kerros keitettyä porsaan makkaraa (tai makkaraa) ja rasvaista pekonia perunoiden ja sipulien kanssa. Erinomaista makua täydentää keite pekoniviipaleista ja makkaroista. Ruoan maku vain vaihtelee suolaa ja persiljaa.
Musta vanukas
Lihapohjaisista ruoista puhuttaessa on mahdotonta olla mainitsematta Irlantilainen vastine puolalaiselle mustalle vanukas - ruokalaji, jolla on siro nimi verimakkara. Verimakkara valmistettu muista eläimenosista ja verestä. Yleensä valmistuksessa käytetään sian- tai naudanverta. Lampaan tai hevosen verta käytetään silloin tällöin. Muiden eläimenosien ja veren lisäksi on: rasvaa, leipää, talia ja kaurahiutaleita.
Muhennos
Lihan ystävät pitävät siitä varmasti County cork irlantilainen muhennos, tuo on Gulassijoka koostuu: lammasta, perunaa, kaalia, herneitä, selleriä ja sipulia. Muhennos on yleensä täydellisesti maustettu ja erittäin täyttävä. Täydellinen kävelyyn kylmänä päivänä.
Colcannon - perunaerikoisuus Halloweenina
Siitä ei ole epäilystäkään Irlantilaiset rakastavat perunoita. Niitä syödään lihan lisäkkeenä, niistä valmistetaan soseita, pataruokia, nuudeleita ja salaatteja. Yksi perinteisistä perunapohjaisista ruoista, jota syödään enimmäkseen Halloweenina, on colcannon. Colcannon se eräänlainen sose perunoista lisäämällä silputtu lehtikaali tai kaali. Ruokalaji valmistetaan keitetyistä perunoista ja sekoitetaan keitetyn tai haudutetun lehtikaalin (tai kaalin) kanssa. Vihannekset sekoitetaan maidon, voin ja mausteiden kanssa. Voit leipoa valmisruoan. Jotkut lisäävät ruokaan perinteisen Guinnessin.
vuoka
Irlannissa ollessasi muista kokeilla tälle maalle tyypillisiä vuokaruokia. Tarkoitamme pääasiassa Paimenen vuoka (sheppard piirakka - lampaanlihalla) ja maan vuoka (mökkipiirakka - sianlihan kanssa). Lihavuokien lisäksi ne sisältävät myös perunoita, paikallisia kauden vihanneksia, juustoa, maitoa ja herkullista irlantilaista voita. Mielenkiintoista, Shepherd's Casserole on myös englantilaisen keittiön ylpeys. Molemmat versiot eroavat kuitenkin toisistaan. Ravintoloissa vuoka tarjoillaan usein ranskalaisten perunoiden kanssa siinä sivussa, tuo on "sivuun". Paimenen vuokalle sopiva seura on tietysti muki hyvää, viileää irlantilaista olutta.
Irlantilainen leipä
Irlannin ilmasto-olosuhteiden vuoksi suosituimmat viljat vuosien varrella olivat kauraa ja ohraa. Vehnää viljeltiin harvemmin, ja vehnäleivän kulutus kuului pikemminkin maan varakkaiden asukkaiden alaan. 1800-luvun puolivälissä siitä tuli suosittu sooda leipää, paistettu lisäämällä soodaa ja piimää tai juoksetettua maitoa. Soda leipä, jota kutsutaan Irlannissa nimellä sooda leipää Se leivotaan jauhoista kirnupiimän ja tietysti soodan kanssa. Joillakin alueilla kirnupiimän sijasta lisätään jogurttia tai jopa stoutia. Leipä on pehmeää, täyteläistä ja toisin kuin näyttää siltä, ettei siinä ole tyypillistä soodajälkimakua.
Irlannissa on useita tämän ominaisen leivän lajikkeita. Sanotaan jopa, että Irlannissa jokaisella perheellä on oma reseptinsä tähän leivontaan. Maan eteläosassa leipä tunnetaan nimellä ruskea soodaleipä, tuo on musta sooda, Ulsterissa leipä on valkoista ja erittäin aromaattista. Siihen lisätään usein rusinoita, pähkinöitä tai muita herkkuja.
Mitä syödä kaupungissa?
Jos etsit yksinkertaista katuruokaa vetoa hampurilaiset. Heidän salaisuutensa on mureaa ja mehukasta naudanlihaa. Hyvin usein liha tulee paikallisilla laitumilla laidunneilta lehmistä, jotka ovat täynnä tuoretta, mehukasta ruohoa. Ei ole yllättävää, että heidän lihansa maistuu hyvältä. Jos haluat syödä todella hyvän hampurilaisen, suosittelemme välttämään "ketjumyymälöitä". Parhaita hampurilaisia saa ravintoloista ja paikallisista pubeista.
(Ei) tavallinen kahvi
Viileät ja sateiset illat saavat sinut varmasti nauttimaan lasillisen herkullista ruokaa irlantilainen kahvi. Suurin osa teistä on varmasti kuullut siitä. Voimme kuitenkin vakuuttaa, että irlantilaisen kahvin juominen Irlannissa on todellinen harvinaisuus ja maun paratiisi. Aromaattinen, vahva juoma yhdistettynä kermavaahdon, irlantilaisen viskin kanssa ja sokeri (mieluiten ruoko) maistuu todella erikoiselta ja … se lämmittää yhtä ihanasti.
Toisin kuin näyttää, irlantilainen kahvi luotiin suhteellisen hiljattain. Irlannin Foynesin lentokentän päällikkö Joseph Sheridan tarjosi tämän herkullisen juoman matkustajille Atlantin toisella puolella. Kahvin piti maistua hyvältä, mutta ennen kaikkea lämmittää matkailijoita. Resepti levisi nopeasti myös USA:ssa. San Francisco Chronicleen kirjoittava Stanton Delaplane vei reseptinsä Irlannista Yhdysvaltoihin ja suostutteli San Franciscon Buena Vista -baarin aloittamaan kahvin tarjoilun 10. marraskuuta 1952.