Auta sivuston kehittämistä jakamalla artikkeli ystävien kanssa!
Kun tarkastellaan alueen kokoa ja sijaintia, ei tule yllätyksenä, että tyypillisten tuotteiden määrä Cinque Terre on rajoitettu. Nämä ovat pääasiassa mereneläviä, pestoa, viiniä, sitruunaa ja rypäletuotteita.
Ennen kuin alueesta tuli yksi Italian tärkeimmistä matkailunähtävyyksistä (ennen rautatieverkoston rakentamista), asukkaat harjoittivat pääasiassa kalastusta ja viinintuotantoa.
Meren antimet
Olisi outoa, jos merenrantakaupungit eivät tarjoa mereneläviä eri muodoissa. Syömme ruokia alkaen anjovis (eli sardellista), ja monin paikoin tapaamme myös kalmareita ja mustekalaa.
Ravintoloiden ruokien hinnat ovat korkeat, vaikka mm Manarola löydämme takeaway-ravintolan, jossa tarjoillaan paistettuja mereneläviä, isosta annoksesta maksamme n 10€.
Pesto
Jos mietit mitä ostaa aamiaiseksi, tuore paikallinen on loistava valinta Pesto. On rehellisesti myönnettävä, että paikalliset osaavat tehdä herkullista pestoa, jota voimme syödä vain leivän kanssa.
Ravintoloissa syödään pastaa peston kera tai esim. pesto focaccia, erittäin suosittu ruokalaji koko Ligurian alueella.
Viini
Viini on yksi alueen tärkeimmistä tuotteista, jota näkyy ennen kaikkea Manarolassa. Rypälepellot hallitsevat kaupunkia. Suuri osa Manarola - Corniglia -reitistä (Volastren kautta) kulkee viljelymaan läpi. Metallirakenteita kannattaa etsiä, ne toimivat nosturina ja niitä käytetään rypäleiden keräämiseen ja jyrkkien mäkien navigointiin.
On syytä huomata, että maanviljelijät loivat leijonanosan nykypäivän kävelyreiteistä helpottaakseen navigointia viljelysmailla.
Täältä löydät valkoviinejä. Niiden hinnat ovat hyvin erilaisia, kannattaa vierailla paikallisessa myymälässä ja keskustella myyjän kanssa ennen kuin teemme päätöksen tietystä valinnasta. Meidän tulee seurata merkintää Cinque Terre DOC, ne ovat viinejä nimenomaan tältä alueelta. Läheisessä La Speziassa tuotetut viinit ovat halvempia.
Sciacchetrà makea viini
Sciacchetrà on yksi Cinque Terren mielenkiintoisimmista alueellisista tuotteista. Se on vahva ja makea viini, joka muistuttaa hieman Portoa, mutta on ehdottomasti makeampaa ja aromaattisempaa. Se on täydellinen jälkiruokiin, vaikka se maistuu jäähdytettynä ilman lisäaineita.
Sciacchetrà on viini, joka valmistetaan kuivatuista rypäleistä, jotka kuivataan mehun tiivistämiseksi. Rypäleitä kuivataan useita kuukausia, minkä jälkeen viini kypsyy useita vuosia. Italiassa tätä menetelmää kutsutaan passitoja tämän tyyppisiä viinejä löytyy maan pohjoisosista.
Valitettavasti viini on myös erittäin kallista, maksamme enemmän kuin pienen pullon 30€ja lasille ravintolassa 7-10€.
Sitruunat - liköörit, hillot ja granita
Voit nähdä sitruspuita melkein kaikkialla Cinque Terressä. Paikalliset eivät voineet olla käyttämättä tätä tilaisuutta hyväkseen, ja nykyään joissakin tuotteissa käytetään sitruunaa.
Löydämme sen jokaisesta kaupasta täältä sitruunalikööri Limoncino. Likööri on hieman erilainen kuin Etelä-Italiassa (nimeltään Limoncello), se näyttää maultaan heikommalta ja vähemmän kermaiselta. Mielenkiintoinen tosiasia on, että monista pubeista löydämme juoman Spritz Limoncino-liköörillä, erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä, ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.
Toinen tuote, jossa sitruunaa käytetään, on herkullinen granita. Se on täydellinen jääjuoma lämpimiin päiviin, mikään ei virvoita sinua ja pidä jaloillaan pitkän matkan jälkeen.
Kolmas kokeilemisen arvoinen sitruunatuote on hillo. Muista ostaa luonnontuote, maku on ainutlaatuinen - ripaus sitruunalle tyypillistä makeutta ja hapan.
Muut alueelliset tuotteet
Kuten muualta Italiasta, myös Cinque Terrestä löytyy hunajaa ja juustoa, mutta ne eivät eroa muualla tuotetuista. Mikä saattaa kiinnostaa oluen ystäviä, täällä valmistetaan myös paikallista käsityöolutta La "Bireta" della Cinque Terre.