Auta sivuston kehittämistä jakamalla artikkeli ystävien kanssa!
Ruokahävikki ravintoloissa on erittäin yleinen ja hankala ongelma. Puolassa roskakoriin päätyy vuosittain useita miljoonia tonneja ruokaa.
Käsittämätöntä, eikö?
Kun tarkastellaan, kuinka paljon syötävää ruokaa menetetään hukkaan maassamme, maailmanlaajuisesti tällaisten tilastojen täytyy olla hälyttäviä.
Tietenkään kaikki ravintolat eivät ole syyllisiä, mutta he ovat ne, jotka heittävät roskiin eniten hyvää ruokaa.
Miksi?
Syitä on useita. Ensimmäinen on asiakkaat. Hyvin usein käy niin, että ravintolavieras tilaa suuria annoksia ruokaa, sitten syö vain puolet ja jättää sen. Valitettavasti jäännöksille ei voi tehdä mitään. Tiloissa ei ole koiraa, joka syö jonkun toisen aterian jäännöksiä.
Ylijäämät päätyvät roskikseen, ja se on ymmärrettävää. Mutta entä ruoka, jota ei ole päivän päätteeksi myyty ja joka on edelleen hyvää? Ravintolat eivät myy edellisen päivän aterioita, jotta ne eivät pilaa mielipidettäsi, mikä on aivan selvää. Edelleen maukasta ja tuoretta ruokaa ei kuitenkaan missään nimessä saa päätyä roskikseen, mitä valitettavasti useimmiten tapahtuu. Sama menettely koskee tuotteita, joiden viimeinen käyttöpäivä on jo rajalla.
Ruokakaupat eivät halua ottaa riskiä maineensa menettämisestä, eivätkä asiakkaat halua syödä vanhentunutta ruokaa - toinen ilmeinen asia. Joten mitä voidaan tehdä, jotta näin valtavaa määrää ruokaa ei tuhlata päivittäin? Voit esimerkiksi lahjoittaa apua tarvitseville, jotka antaisivat mitä tahansa lämpimään ateriaan.
Valitettavasti se ei ole niin yksinkertaista Puolassa. Monet ovat varmaan kuulleet hyväntuulisesta legnican leipurista, joka hyvällä sydämellä antoi köyhille myymätöntä leipää. Kävi ilmi, että hän ei maksanut lahjoitusveroa, mikä aiheutti valtionkassalle suuren tappion, josta hänet tuotiin oikeuden eteen, mikä määräsi hänelle valtavan sakon. Kukaan ei halua jakaa kuuluisan leipurin kohtaloa, minkä vuoksi suurin osa myymättä jääneestä ruoasta päätyy roskikseen.
Se on surullista, mutta se on vain helpompaa näin. Joten jos et voi antaa ruokaasi köyhille, mitä tehdä sillä? Vastaus voi olla innovatiivinen toogoodtogo-sovellus, joka voi auttaa ratkaisemaan tämän ongelman. Oletuksena on toimia välittäjänä myymättä jääneiden ruokien hankinnassa, joka myydään iltaisin halvemmalla.
Too Good To Go -idea on sama kuin "Take-away vallankumous!" -sovelluksen mainoslause. Sovellus on todellinen menestys maailmanlaajuisesti. Sen jälkeen kun se tuli verkkokauppoihin vuonna 2016, se on ladattu mobiililaitteisiin yli 5 miljoonaa kertaa! Tällä tavalla on säästetty jo 16 miljoonaa ateriaa! Yritys on hiljattain aloittanut toimintansa maassamme. Ensimmäiset myymättömät ateriat voi nyt ostaa Varsovasta. Jos puolalaiset ravintolat ovat halukkaita osallistumaan tähän toimintaan, vähennämme myös ruokahävikkiä Puolassa ainakin hieman.
Kuinka se toimii Liian hyvä mennä?
Sovelluksen idea on hyvin yksinkertainen. Too Good To Go:n kanssa yhteistyötä tekevät ravintolat tiedottavat käyttäjille joka ilta kuinka monta ruoka-annosta on jäänyt myymättä. Halukkaat asiakkaat voivat sitten ilmoittaa halukkuudestaan noutaa tällaisen aterian paljon halvemmalla (1/3 normaalihinnasta).
Heidän tulee saapua tiloihin tiettyyn aikaan ja noutaa tilatut ruoat. Illalla tarjoiltavat ateriat ovat yhtä maukkaita, terveellisiä ja tuoreita kuin päivälläkin. Ainoa tällaisten ruokien haittapuoli on, että se menettäisi ruokahaluisen ulkonäön yöllä, eikä se olisi sopiva myyntiin seuraavana päivänä.
Jos kuitenkin haluat käyttää sovelluksen palveluita, sinun on varauduttava siihen, että tarjolla olevien ruokien joukossa ei ole liikaa valinnanvaraa ja joka päivä voi odottaa jotain erilaista. Tilaus on eräänlainen yllätys, koska koskaan ei tiedä, mitä tiettynä päivänä ei myydä.
Eräänä päivänä siitä voi olla herkullista spagettibolognesea, toisena mehukasta kananrintaa ja toinen makea jälkiruoka. Tämä on loistava tilaisuus kokeilla uusia ruokia ja ruokia mielenkiintoisina versioina, joita emme ehkä normaaliolosuhteissa koskaan päättäisi.
Too Good To Go:n edut
Too Good To Go -sovelluksen käyttäminen on varmasti erittäin hyödyllistä asiakkaalle, mutta ei vain. Asiakkaat voivathan tilata herkullista ja terveellistä ruokaa huomattavasti halvemmalla, mikä tarkoittaa, että he voivat maistaa normaalihintaan sellaisiakin ruokia, joihin ei yksinkertaisesti ole varaa.
Myös ravintoloiden omistajat hyötyvät tästä. Heidän ei vain enää tarvitse heittää pois ylimääräistä ruokaa, vaan he myös ansaitsevat siitä rahaa. Too Good To Go -ohjelman suurin hyöty on kuitenkin se, että tuhlaamme vähemmän ruokaa. Tämän ansiosta on mahdollista vähentää hiilidioksidipäästöjä ilmakehään ainakin hieman ja myös olla menettämättä merkityksettömiä resursseja, joita planeettamme antaa meille.