Pallas on kampelaperheeseen kuuluva kalalaji. Valitettavasti emme tapaa häntä Itämerellämme. Alla on 10 mielenkiintoista faktaa tästä kalasta:
1. Pallasta arvostetaan nykyään erittäin paljon, lähinnä eräänlaisena ihmisravinnoksi. Jokaisessa arvostetussa ravintolassa voimme tilata tämän kalan valmistettuna yhdellä useista suosituista tavoista.
2. Pallas on erittäin terveellinen kala, jossa on monia arvokkaita ravintoaineita, kuten sinkkiä, kalsiumia, fosforia ja D-vitamiinia. Jodi on erityisen toivottavaa, koska se auttaa lasten keskittymiskykyä, parantaa lisääntymiskykyä aikuisilla ja sitä käytetään tukemaan. raskaus.
3. Kampelaheimon suurin kala, joka voi olla jopa 3,5 metriä pitkä ja painaa yli 300 kg.
4. Pallas ruokkii pääasiassa muita pienempiä kaloja. Sen ruokavalioon kuuluu myös lukuisia nilviäisiä, äyriäisiä (hummereita tai rapuja) ja pääjalkaisia.
5. Pallaksen pesimäkausi on joulukuun ja huhtikuun välisenä aikana. Tänä aikana naaras munii halkaisijaltaan 3-4 millimetriä ja sisältää noin 3 miljoonaa munaa.
6. Pallas on usein lisätty erilaisiin laihdutusdieeteihin. 100 grammaa sisältää vain 91 kcal.
7. Pallas on pitkäikäinen kala. Se voi elää jopa 50 vuotta, jolloin se saavuttaa kypsyyden noin 8 vuoden kuluttua.
8. Pallaksen ruumiinrakenne on epäsymmetrinen. Pieni kuori peittää koko harmaan tai oliivin rungon. Suun aukko on poikkeuksellisen suuri ja ulottuu jopa silmiin.
9. Tämän kalan yleisimmin käytetty lajike on mustapallas, joka tunnetaan myös nimellä sininen tai grenlad pallas. Sen nimistö tulee sen ihon väristä tai sen esiintymisestä maapallon pohjoisosassa. Tämän tyyppinen kala kasvaa noin 80 cm: iin ja painaa 7 kg.
10. Liikkeistä löytyy erilaisia ruoaksi tarkoitettua ruoasta löytyvää pallasta. Yleisimmät ovat: kokonainen savustettu kala, kalan ruho ilman päätä ja sisäsuolia - soveltuu parhaiten ruoanlaittoon, kalafilee ilman nahkaa - kala, joka on valmiiksi valmisteltu kotiruokaan, pihvit tai kellot.