Tietoa ja uteliaisuutta
Pastelli de nata on portugalilainen makeinen, jolla on herkullinen maku ja mielenkiintoinen rakenne. Tämä paikallinen herkku on eräänlainen lehtitaikinasta valmistettu vanukastartlet.
Yhdellä Lissabonin kaupunginosista - Belem kutsutaan nimellä Pastelli de Belem. Heidän tarinansa alkaa portugalilaisesta Hieronymites-luostarista, joka on yksi Lissabonin kauneimmista nähtävyyksistä.
Sanotaan, että munkit käyttivät valtavan määrän proteiinia vahvistaakseen tapojaan. Tästä syystä keltuaisista tuli tämän toimenpiteen sivuvaikutus. Paljon keltuaisia. Vielä enemmän keltuaisia. Ottaen huomioon sen tosiasian, että portugalilaiset luostarit keräsivät varoja usein keksien ja kakkujen myynnistä, keltuaisia alettiin käyttää Pastelli de Belem.
Vuonna 1834 kaikki Portugalin luostarit suljettiin. Munkit pakotettiin myymään karkkikauppansa.
Yhdessä makeiden keksien reseptin kanssa he myivät sen sokerinjalostamoon, jonka Fabrica de avasi kolme vuotta myöhemmin Pasteis de Belem - makeinen, joka seisoo edelleen tässä paikassa.
Evästeet valmistetaan alkuperäisen, salaisen ja tarkasti vartioidun reseptin mukaan. Täällä se myös syntyi tapana ripotella kuumia keksejä kanelilla ja tomusokerilla.
Makeis on avoinna joka päivä klo 8-23. Kuppikakusta maksamme runsaan euron. Kun ostat 6, saat ne käytännöllisessä pahvipakkauksessa. Kun vierailet tässä ikonisessa makeisessa, varsinkin viikonloppuisin, sinun on varauduttava turistien väkijoukkoon. Uteliaisuutena voidaan mainita se, että evästeiden myyntiennätys Fabrica de Pasteis yhdessä päivässä se on jopa 55 000!