Espanja churros on yksi tämän maan tunnetuimmista ja rakastetuimmista ruoista. Niistä on myös pidetty hyvin Latinalainen Amerikka, lounais-USA, me Ranska, Portugali ja Turkki.
Leivonta on valmistettu höyrytetty taikina (sisältävät vehnäjauhot, öljy ja sokeri), ja sitten uppopaistaa. Kuten arvata saattaa, välipala on erittäin rasvaista eikä sovi laihduttaville ihmisille. Tästä syystä sitä verrataan usein puolalaisiin munkkeihin.
Churrot ovat tankojen muotoisia, joiden poikkileikkaus on tähti. Näin valmistettu herkku tarjoillaan aamiaiseksi. Erittäin on tavallista liottaa leivonnaisia kuumassa, nestemäisessä suklaassa.
Churros ja suklaa (tätä kutsutaan kuumasuklaa churroiksi) pidetään tyypillisinä Madridin aamiainen. Suurin osa niistä syödään tässä kaupungissa.
Churrot ovat alkuperänsä velkaa espanjalaisille paimenille, jotka laiduntaessaan lampaita joutuivat syömään ruokia, jotka voitiin valmistaa nopeasti ja helposti. Näiden herkullisten ja ravitsevien leivonnaisten valmistukseen tarvittiin vain paistinpannu, öljy ja yksinkertaiset ainekset.
Kuten voit helposti arvata, churrojen alkuperäinen muoto ei muistuttanut nykyistä. Aluksi ne olivat vain pitkiä taikinapaloja, jotka muistuttivat jossain määrin sarvia. Vasta jonkin ajan kuluttua, kun herkku tuli suositummaksi, se otti nykyaikaisen muotonsa.
Espanjassa ollessamme voimme löytää churroja pisteistä nimeltä churreriajotka ovat erikoistuneet tämän makean välipalan valmistukseen ja myyntiin. Churrerie sijaitsevat suurimmilla ja vilkkaimmilla kaduilla, lentokentillä, metroasemilla ja rautatieasemilla.
Mielenkiintoinen tosiasia on, että churros on ruokalaji, jossa yleisesti syödään Uusivuosi, ja arkisin churrerit aukeavat vielä aikaisemmin kuin leipomot, jo klo 5! Kaikki viittaa siihen, että nämä rasvaiset välipalat ovat loistava tapa parantaa hauskanpidon vaikutuksia, ei vain uudenvuodenaattona. :)