ruotsalainen keittiö
ruotsalainen keittiö se on ehdottomasti keittiö"meri”, täynnä kalaa kaikissa muodoissaan. Terve ja raikas, se vetoaa yksinkertaisten makujen harrastajiin. Vaikka se ei ole niin hienostunut kuin italialainen tai espanjalainen keittiö, siinä on varmasti tämä maaginen "jotain".
Jos pidät Silli - Ruotsissa niitä saa lähes kaikissa muodoissa. Silli paistettu, Silli marinoitua, silli salaatteja - Se on välttämätön osa ruotsalaista ruokalistaa. Niiden lisäksi tätä skandinaavista maata hallitsevat kalakeitot, porsaan lihapullia - Köttbullar ja… poron lihaa.
Mielenkiintoista on, että ruotsalaiset juovat erittäin suuria määriä maito. He ovat myös kansa, joka kuluttaa eniten kahvia.
Silli
Silli on Ruotsin kansallisruoka ykkönen. Hän löytää ne joka askeleelta, kaikissa muodoissaan - makea, suolainen, hapan, mausteinen ja lempeä.
Surströmming - marinoitua silakkaa
Jos rohkeutta riittää, voit kokeilla perinteistä ruotsalaista erikoisuutta, jota syödään erityisesti kesäkuun 24. päivänä, joka on kesän vastaanottofestivaali. Puhumme aiheesta Surströmming, tuo on marinoitua silliä. Huhti- ja toukokuussa pyydettyjä jäljityksiä säilötään useiden kuukausien ajan. Voit luultavasti kuvitella, mikä "ihana" tuoksu seuraa tätä ruokaa. Tämän ruuan fetorista on tullut syy, miksi sitä syödään ulkona. Herkemmän hajuiset ruotsalaiset väittävät, että haju on niin voimakas, että sen voi haistaa jopa naapuritilalla.
Uteliaisuudena kerromme, että Ruotsissa on yhdistys, jonka tärkein ja ainoa tavoite on löytää termi, joka kuvaisi parhaiten tätä marinoitua silakkaa ominaista hajua. Valitettavasti tavoitetta ei ole saavutettu yhdistyksen perustamisen jälkeen :)
Jos pidät jostain perinteisemmästä, kokeile sitä Skärgårdssill, tuo on silli kermassa tai Dillströmming - silli tillissä. Silakkasalaatit ovat myös erittäin maukkaita, mm. potatissallad med matjessill - perunasalaatti silli- ja voileipäkalapastalla.
Herkullisia kalakeittoja
Kalakeitot ovat myös todellinen sensaatio Ruotsissa. Varsinkin talvella ne lämmittävät kehoa täydellisesti. Lisäksi ne tietysti maistuvat hyvältä.
Ei vain silliä
Silakan lisäksi ruotsalaiset syövät myös lohi. Savustettuna tai marinoituna ne maistuvat parhaimmalta kasviksia lisättynä. Ne ovat myös erittäin suosittuja katkaravut ja… krampit. Kesän lopulla rapuilla on festivaali Ruotsissa. Sitten niitä syödään valtavia määriä.
Liharuoka
Lihaherkkujen ystävät maistuvat varmasti pieniä lihapullia nimeltään Köttbullar. Ei paljon saksanpähkinää suurempia, sianlihasta valmistettuja, ne ovat erittäin herkkiä ja todella maukkaita. Ruotsalaisten lihapullien puolalainen versio löytyy esimerkiksi Ikean valikosta. Ei voida kuitenkaan kiistää, että Ruotsissa syödyt alkuperäiset ovat vertaansa vailla.
Jos haluat kokeilla epätavallisia lihaerikoisuuksia, voit mennä Pohjois-Ruotsiin, jossa on porotilaa. Kyllä, kyllä… luulet oikein. Poronliha on herkkua monille ruotsalaisille. Suosituin poronliharuoka on renskav - pitkänomaiset lihapalat, kuivatut tai jäädytetyt ja sitten paistetut pannulla.
Jos haluat kokeilla jotain todella "erikoista", tavoitat sen blodpudding - jauhoilla ja maidolla paistettu porsaan veri. Blodpudding syödään useimmiten mustikoiden kanssa. Vaikka ruokalaji näyttää varsin herkulliselta, sen koostumus saa väristyksiä.
ruotsalaiset jälkiruoat
Sitä voidaan varmasti pitää suosituimpana ruotsalaisena jälkiruokana kanellbullemuuten myös kanellbullar. Onko se hiiva pulla kanelilla, ripotellaan sokerilla. Ole varovainen - paikoin kanelbullit voivat olla erittäin makeita, jopa sokerisia. Miksi? Vielä jokin aika sitten sokeri oli erittäin kallista ja vaikea saada Ruotsissa. Siitä tuli siis vaurauden merkki. Nykyään ruotsalaiset näyttävät "korvaavan" vaikeita aikoja ja käyttävät usein liikaa sokeria. Kanelipullien lisäksi ne ovat myös erittäin suosittuja leivonnaisia marsipaanikermalla ja makeita ja kuivia torttuja.
Ruotsalainen pikaruoka
Jos haluat syödä jotain nopeasti Ruotsissa, voit maistaa… silli sämpylässä. Hampurilainen sillin kanssa on todellinen ruotsalaisten herkku. He tavoittelevat sitä aina, kun haluavat syödä jotain nopeasti. Silliä ei ole marinoitu vaan paistettu, ja koko ruokalaji maistuu todella hyvältä. Tällaisia silakkaruokareittejä löytyy monesta paikasta Ruotsissa.
Jos et ole vakuuttunut, voit tilata myös vain silliä salaatin kera. Lisäksi saat "Wasa" näkkileivän, joka on erittäin suosittu aterioiden elementti. Haluaisitko muita makuja? Valita raksallad - rulla, jonka päällä on majoneesia katkarapusalaattia.
Perinteinen illallinen Ruotsissa
On todella mahdotonta olla syömättä ruotsalaista illallista. Perinteinen ateria koostuu 5 osasta! Alkupalat tarjoillaan ensin (kyllä, arvasit sen - silli), leipää ja juustoa. Sitten pöytään tulevat kalaruoat, salaatit ja leikkeleet. Niiden jälkeen on lämpimien ja kasvisruokien aika. Lopussa jälkiruoka "astuu sisään".
Paikalliset henget
Ruotsalaiset ostavat pääasiassa olutta ja vodkaa. Valitettavasti Ruotsissa alkoholia ei ole saatavilla joka kaupasta. Sen myyntiin kohdistuu ankaria rajoituksia.