De Halve Maan - vierailu panimossa Bruggen sydämessä

Kauniita katuja tunnelmallisten kanavien varrella, ainutlaatuisia historiallisia rakennuksia, huippuluokan monumentteja - löydät kaiken tämän kävellessäsi Brugge. Ja melkein keskellä tätä upeaa kaupunkia, aivan kuuluisan Beguinagen, tuotantoyhtiön, vieressä olut, De Halve Maan -panimo.

Historia

Panimo liittyy perheeseen Maes alkaen 1856siitä asti kun Henryk Maes (Henry the First) hän osti Die Maene -panimon, joka on ollut tässä paikassa vuodesta 1564 (ensimmäiset tiedot). Seuraavina vuosina, tähän päivään asti, panimon historia oli myrskyisä ja kokenut ylä- ja alamäkiä. Henryn pojat (Henry II ja Achère) kehittivät hänen kuolemansa jälkeen kunnianhimoisesti perheyritystä, ja opintojen jälkeen he menivät yhteen oluen kehdoista Englantiin, jonka ansiosta he saivat alkaa valmistaa suosittuja oluita, kuten stoutia ja pale ale -oluita.

Valitettavasti veljet kuolivat suhteellisen nuorena, ja panimon kehitys säilyi ensimmäisen maailmansodan puhkeamisen myötä. Vasta vuonna 1919 Henrik III peri kuolleet veljensä. Hänen matkansa Saksaan johti toisenlaiseen olutlajiin, pilsiin.

Toisen maailmansodan jälkeen Henry IV liittyi tiimiin, ja panimo aloitti kehitysaikakautensa. Vuonna 1981 panimo esitteli virallisesti uuden oluensa, Straffe Hendrikjoka on myynnissä tähän päivään asti. Nimi viittaa neljän Maes-suvun jäsenen nimiin, Henryków (Hendrik), jotka jättivät jälkensä yrityksen historiaan.

Nykyisessä muodossaan panimo katosi vuonna 1988, kun se siirtyi toisen yrityksen haltuun. Onneksi Véronique Maes, Henry IV:n tytär, ei koskaan hyväksynyt tätä menetystä ja alkoi suunnitella perhebrändin paluuta alusta alkaen. Vuonna 1997 hän aloitti panimon uudelleenrakentamisen, ja vuonna 2005 hänen poikansa Xavier Vanneste aloitti jälleen oluen panimon. Brugse Zotjosta tuli nopeasti kaupungin tunnusmerkki. Vuonna 2008 Straffe Hendrik -oluen oikeudet palautettiin.

Olut "putki" lähellä kaupunkia

Media ympäri maailmaa puhui De Halve Maan -panimosta ei niin kauan sitten. Kaikki kuuluisan yli kolmen kilometrin pituisen putken rakentamisen vuoksiminkä kautta olut sen piti olla kuljetettu teollisuusrakennuksille keskuksen ulkopuolella, jossa olut piti pullottaa ja vanhentaa.

Varojen keräämiseksi päätettiin aloittaa yhteisökampanja (joukkoperustaminen). Kalleimmassa versiossa 7500 eurolla lahjoituksen ostanut henkilö oli oikeutettu saamaan yhden 33cl pullon Brugse Zot Blond -olutta joka päivä loppuelämänsä ajan. Jotkut panimon kannattajat ostivat lahjoituksia ja kirjasivat lapsenlapsensa lahjoittajiksi. Taitava, eikö?

Asiakkaiden avulla ei tietenkään saatu kerättyä koko summaa (kerättiin noin 300 000 €), vaan vain osa siitä, vaikka koko toimella oli erittäin laaja vaikutus mediassa ympäri maailman.

Vierailu panimossa

Vierailu panimossa on jaettu useisiin vaiheisiin ja kestää noin 45 minuuttia. Kierroksen aikana opas kertoo sinulle monia mielenkiintoisia faktoja panimoprosessista sekä muista oluista. Kävelyn aikana tutustumme myös Maes-suvun historiaan ja näemme historiallisia mukeja ja pulloja.

Matka toteutetaan hyvin saavutettavalla tavalla, oluen valmistusprosessia kuvaavan tiedon lisäksi opimme paljon tähän jalojuomaan liittyvää sivutietoa - esim. mistä IPA-oluttyyppi on peräisin tai miten kuuluisa irlantilainen Guinness luotiin (vaikka tämä tarina näyttää olevan kaukaa haettu;) ).

Matkalla on vaiheita:

vierailla huoneissa, joissa on altaat, jotka ovat edelleen toiminnassa
kävelykierros tiloissa, joissa oluen valmistukseen käytettyjä materiaaleja säilytettiin - opimme esimerkiksi, että Brugse Zot Dubbelin valmistukseen käytetään tsekkiläistä humalaa
sisäänkäynti katolle
kävelystä tiloissa muodostui pieni panimon historian museo - täällä nähdään esimerkiksi kuinka olutta kuljetettiin pubeihin ympäri kaupunkia

Noin puolivälissä reissua menemme panimon katollejoka on yksi kaupungin parhaista näköalapaikoista. Näet Beguinagen alueen erittäin hyvin täältä. Ylhäällä muutamassa minuutissa opas kertoo kaupungin historiasta ja kuvailee kaupungin tärkeimmät rakennukset.

Huomio! Kierroksen aikana kuljemme monia jyrkkiä portaita läpi, joten liikkumisvaikeuksista kärsivien kannattaa harkita matkaa. Kaikkiaan kävelemme kolmessa kerroksessa.

Muista sijoittaa itsesi mahdollisimman lähelle opasta - hänen tarinansa melun ja kaikujen takia niitä voi olla vaikea kuulla.

Olut

Nykyään panimo valmistaa kahta olutmerkkiä, useita eri lajikkeita, joita voimme ostaa lähes koko Bruggesta tai itse panimosta.

Brugse Zot (vaalea), alk. 6 %
Brugse Zot Dubbel, haudutettu kuudella eri mallastyypillä, Alk. 7,5 %
Straffe Hendrik Tripelperinteinen yläfermentoitu olut, alk 9%
Straffe Hendrik Quadrupel - Belgian Ale, alk. 11 %
Straffe Hendrik Wild - 330 ml (kausiluonteinen), uudentyyppinen Tripel-olut, 9 % alkoholia
Straffe Hendrik Heritage - 750 ml, tammitynnyreissä säilytetty Quadrupel-versio, 11%

Store

Liput kiertoajeluihin ostetaan kaupasta, josta löytyy laaja valikoima erilaisia tuotteita, oluiden ja mukien lisäksi täältä voi ostaa myös erilaisia vempaimia.

Jos emme ole ostaneet lippuja verkosta, kannattaa tulla 15 minuuttia ennen suunniteltua vierailua, jotta voimme ostaa liput.

Pub

Kierroksen jälkeen voimme mennä pubiin, jossa voimme juoda oluen pastöroimattoman version. Jos päätimme lähteä tutustumaan nähtävyyksiin, saamme yhden Brugse Zot -oluen blondissa versiossa.

Kannattaa myös kokeilla Straffe Hendrik -olutta, jota monet pitävät ehdottomasti parempana kuin Brugse Zot. Muista, että tämä on Quadrupel-tyyppiä, paljon vahvempaa kuin puolalaiset oluet - älä huimaa liikaa!

Jos meillä tulee nälkä, voimme käyttää keittiötä ja syödä täällä tarjoiltuja ruokia.

alkusarja + pääruoka / pääruoka + jälkiruoka - 20,00 €
alkusarja + pääruoka + jälkiruoka - 25,00 €
hampurilainen perunoiden kera - 18,00 €
spagetti bolognese - 14,00 €
kasvislasagne - 18,00 €
jälkiruoat - 6,00-8,00 €

Muut hinnat: - Coca-Cola / kahvi / tee - 2,80 € - cappuccino - 3,20 € - lasillinen viiniä - 5,00 €

Oluen hinnat pubissa:

Brugse Zot blond - 3,35 €
Brugse Zot Dubbel - 3,75 €
Straffe Hendrik tripel - 4,00 €
Straffe Hendrik quadrupel - 4,25 €
Straffe Hendrik Wild - 330 ml (kausiluonteinen) - 4,20 €
Straffe Hendrik Heritage - 750 ml - 28,00 €

Käytännön tietoa

Kierrokset ovat vain opastettuja hollanniksi, ranskaksi tai englanniksi. Opastettuja kierroksia järjestetään tunneittain, ja valittavana on aina kolme kieltä.

Päivät ja tunnit nähtävyyksien katselua

Opastetut peruskierrokset jatkuvat noin 45 minuuttia ja tapahtuu päivittäin, klo 11.00-16.00., lauantaisin lisäkierros on myös mahdollista klo 17.00. Lisäksi "peruskierroksen" maisteluaineen lisäksi kiertoajelu on mahdollinen XL, se tapahtuu noin klo 14 ja kestää noin 90 minuuttia.