Corkissa sijaitsee Cobh, historiallinen lähtösatama, joka tunnetaan myös nimellä "Irlannin kyynel". Cobh, tuolloin Queenstown, oli myös Titanicin viimeinen käyntisatama vuonna 1912.
- Cork Cityn vaakunan motto on "Statio Bene Fide Carinis", joka tarkoittaa "Safe Harbor laivoille".
- Ensimmäinen Ford Motor Companyn Amerikan ulkopuolelle rakentama tehdas oli Corkissa, josta omistajan Henry Fordin esi-isät olivat kotoisin.
- Kaikki Corkin päävaltimot on rakennettu katetuille kanaville. Aivan kuten Lee-joella. Itse asiassa sana Cork ("Corcaigh") tarkoittaa "kosteikkoa".
- Corkin satamaa pidetään maailman toiseksi suurimpana luonnonsatamana Australian Sydney Harborin jälkeen.
- Kaupungissa on maailman vanhin vuonna 1720 perustettu huviveneseura.
- Maailman ensimmäinen moottorivenekilpailu (The Harmsworth Cup) pidettiin Corkissa vuonna 1903.
- Ensimmäinen Atlantin ylittänyt höyrylaiva (Sirius) lähti Cobhista vuonna 1838 (kesti 18 päivää).
- Corkilla on ollut kaupunkikortti yli 800 vuoden ajan
- Corkin kreivikunta on Irlannin suurin piirikunta.
- Cork City on kolmanneksi suurin kaupunki heti Belfastin ja Dublinin jälkeen.
- Ensimmäinen Irlannissa istutettu peruna istutettiin todennäköisesti Corkissa. Sir Walter Raleighin kerrotaan istuneen Irlannin ensimmäisen perunan kotinsa lähelle Youghalissa noin vuonna 1588.
- 1700-luvulla Corkissa oli maailman suurimmat voimarkkinat.
- Vuonna 1752 Corkissa järjestettiin maailman ensimmäinen estejuoksuhevoskilpailu kahden Doneraile & Buttevant -tornin välillä.
- Sanotaan, että Blarney Stonen (sijaitsee lyhyen matkan päässä Cork Citystä) suutelemisen sanotaan olevan erittäin kaunopuheinen tai "Gab-lahja".
- Kuuluisia Corkin urheilijoita ovat: Roy Keane, Manchester United, Denis Irwin Manchester United, Sonia O Sullivan, Dervla O Rourke, Marcus O Sullivan, Ronan O Gara, Peter Stringer, Donncha O Callaghan.