Belgia liittyy selvästi ihmeelliseen, maailman parhaaseen Belgialainen suklaa. Ei voida kiistää, että tämä maa on todellinen suklaa-imperiumi.
Vuonna 1528 espanjalaisen valloittaja Herman Cortesin ansiosta suklaa löysi tiensä Eurooppa. Ensimmäiset maininnat suklaasta Belgiassa ovat vuodelta 1635.
Kuningas Leopold II ja suklaa
Hän varmasti vaikutti Belgian suklaavoiman kehitykseen Kuningas Leopold II (1835-1909). Hallitsija vietti paljon aikaa Afrikan kolonisoimiseen, minkä ansiosta hänestä tuli istutuksen omistaja kaakao Kongossa, mikä antoi maalle pysyvän pääsyn tähän tuolloin erittäin ainutlaatuiseen ja kalliiseen raaka-aineeseen.
Belgian hallitsijan hallinto oli kuitenkin tragedia alkuperäiskansoille. Belgialaiset, jotka saivat monopolin Kongon rajojen sisällä sijaitseviin kaivoksiin ja rajattoman pääsyn kaakaoviljelmille, sorsivat asukkaita käsittämättömässä mittakaavassa. Heidän hallintonsa maksoi miljoonien alkuperäiskansojen hengen, jotka kuolivat marttyyrikuolemana, nälkään tai murhattiin Belgian hallitsijan aikana.
Suklaa ja lääkkeet
On myös syytä mainita hahmo, joka muutti belgialaisen suklaan kasvot lopullisesti. Jean Neuhaus hän oli Brysselin apteekin poika, joka peitti monet omassa apteekissaan tuotetut lääkkeet ohuella suklaakerroksella. Kaikki tämä parantaakseen makuaan. Vuonna 1912 Jean päätti isoisänsä ideoiden innoittamana sulkea suklaakuoreen ei lääkkeitä, vaan makeita voiteita - pähkinää, karamellia ja vaniljaa. Näin hän aloitti konvehditjoista on tullut symboli ja Brysselin tunnusmerkki.
3 vuotta myöhemmin Neuhausin vaimo sai loistavan idean luodessaan äänestys -erityinen, tyylikäs laatikkojohon konvehdit on pakattu. Tämä konsepti osoittautui härän silmäksi. Pakkaus sisältöineen valloitti Belgian asukkaiden ja matkailijoiden sydämet, ja niitä on edelleenkin lippulaivalahja tästä kauniista maasta.
Suklaakauppa
Suklaa on todella hyvä Belgian kansalainen. Jokainen sen asukas syö jopa 8 kg vuodessa Tämä upea tuote, ja vuosituotanto on tasolla 220 000 tonnia! Sanotaan, että suurin suklaan myyntikeskus on Brysselin kansainvälinen lentoasema. Täällä turistit ostavat tavaroitaan useimmiten kuljettaen suklaata maihinsa.
Pääkaupungin kaduilla voit tavata pieniä perheomisteisia suklaakauppoja, joissa on ainutlaatuisia reseptejä ja reseptejä lähes joka askeleella. Niiden vieressä on todellisia voimia - tunnettujen tuottajien verkkotilat, joita arvostetaan kaikkialla maailmassa.
Brysselissä ollessasi voit myös vierailla Kaakaon ja suklaan museo. Se on todellinen herkku tämän makean herkullisen ystäville.
Tunnista alkuperäinen tuote
Alkuperäinen belgialainen suklaa sisältää 100 % puhdasta kaakaovoita. Kuten arvata saattaa, tämän ikonisen herkun väärennöksiä on markkinoilla monia, joten on hyvä tietää, kuinka tunnistaa aito belgialainen tuote.
- Paras, oikea suklaa on merkitty "Ambao”Mikä tarkoittaa swahilin kielellä kaakaota. Tällainen nimitys luotiin ranskalaisten tuottajien epäreilujen käytäntöjen seurauksena. He korvaavat 5 prosenttia kaakaovoista muilla kasvirasvoilla.
- Belgialaisella suklaalla on poikkeuksellisen pehmeä rakenne. Siitä on turhaa etsiä kokkareita, ilmakuplia ja epätasaisuuksia.
- Jos laitat neliön alkuperäistä belgialaista suklaata kielellesi, se sulaa hitaasti ja hellästi suussasi. Maku on yhdistelmä epätavallista makeutta ja hieman katkeruutta ja hieman havaittavissa olevaa jyvien kirpeyttä.
- Jos suklaan tuoksu muistuttaa poltettuja tai savustettuja jyviä, voit olla varma, että se ei ole laadukkain tuote. Näin tuottajat yrittävät usein peitellä mätänevien ytimien hajua
On syytä mainita, että tunnettu ja arvostettu kauppa, joka myy hienoa ja perinteistä belgialaista suklaata, on ketju - Leonidas. Kauppoja ei löydy vain Belgiasta, vaan ne ovat suosittuja esimerkiksi Ranskassa. Löydät ne 48 muusta maasta (tällä hetkellä Leonidasilla on sivuliikkeitä 50 maassa).