Auta sivuston kehittämistä jakamalla artikkeli ystävien kanssa!
Amur on suuri kala, joka elää makean veden säiliöissä monilla alueilla maailmassa. Sitä kasvatetaan innokkaasti lammissa ja laguuneissa, joissa se on herkku kalastuksen ystäville. Tälle kalalajille on ominaista pitkä, suhteellisen kapea runko ja leveä, hieman litistetty pää. Esittelemme 10 mielenkiintoista faktaa tästä suositusta kalasta!
1. Valkoinen ruoho tulee Kiinasta, mutta se on yleistä monien Euroopan ja Amerikan maiden vesillä.
2. Tämä laji saapui Puolaan vuonna 1964, ja vasta kaksi vuotta myöhemmin se löydettiin useista maamme järvistä (pääasiassa Masurian järvialueen järvistä).
3. Amur on yksi suurimmista maassamme elävistä makean veden kaloista: ennätyskala painoi yli 39 kg ja oli 132 cm pitkä.
4. Luonnollisissa olosuhteissa - eli lämpimissä Aasian vesissä - se voi olla jopa 150 cm pitkä ja painaa yli 45 kg.
5. Valkoinen nurmikarppi kuuluu karppisukuun, samoin kuin tavallinen karppi, särki ja ristikarppi.
6. Amuurit ovat kasvinsyöjiä kaloja, mutta nuoret kalat syövät eläinplanktonia.
7. Nurmen kypsyysikä voi vaihdella huomattavasti alueittain. Malesian vesillä yksilöt kypsyvät noin tusinan kuukauden iässä, Euroopan olosuhteissa tämä kala saavuttaa kypsyyden jopa 6-7 vuoden iässä.
8. Amur ei ole pitkäikäinen kala: keskimääräinen elinajanodote on 15 vuotta.
9. Tämä Puolan laji ei lisäänty luonnostaan, mikä johtuu pääasiassa suhteellisen alhaisesta veden lämpötilasta. Niittykansan vakaan tason ylläpitämiseksi ns keinotekoinen kutu kesäkuun lopussa ja heinäkuun alussa.
10. Amuurit nukkuvat talviunta vesialtaiden pohjalla, ja kylmimpien kuukausien aikana kala on peitetty limakerroksella, joka suojaa eläimen kehoa kylmältä.
Amur on keittiössä arvostettu valkoisesta, poikkeuksellisen herkästä ja puolirasvaisesta lihasta. Perinteisesti puolalaisista resepteistä löytynyt se on myös vaihtoehto muille kalaruokille, joilla on samankaltaisia ominaisuuksia.